Harina de maíz blanco
Con el grano de maíz ya escairado (pelado) hacemos una segunda molienda para obtener la harina, adecuada para elaborar platos bajos en gluten. Ya sea en forma de rebozados, salsas, repostería, masas para pizza...
Sin gluten
Cantidad neta: 400gr, 800gr
400 gr / 3,80€
800 gr / 6,99€
Recetas que inspiran
El sabor suave y la textura de los granos escairats dan mucho juego para dejar volar la imaginación en la cocina... y sorprender en la mesa. Os dejamos algunas recetas de los platos que nos encantan, para que os sirvan de inspiración.
Primeros
Pasta sin gluten
Casarecce sin gluten con rúcula, calabacín, mozzarella y limón
Primeros
Pasta sin gluten
Falso Risotto de maíz escairado con frutos de la tierra
Primeros
Maíz
Rigatonis sin gluten a la carbonara
Primeros
Pasta sin gluten
Ensalada de maíz escairado con hummus de remolacha
Primeros
Maíz
Galletas de sémola de maíz escairado, cardamomo y naranja
Postres
Harina de maíz escairado
Ensalada de trigo escairado con judía verde
Primeros
Trigo
Cocción básica de maíz escairado
Primeros
Maíz
«Trigo frito» (trigo escairado con huevo frito)
Primeros
Trigo
Brazo de gitano con harina de maíz escairado
Postres
Harina de maíz escairado
Pan de harina de maíz escairado y nueces
Otros
Harina de maíz escairado
Maíz escairado con caldo de gallina y huevo escalfado
Primeros
Maíz
Pastelitos de sémola de maíz escairado con naranja y romero
Postres
Sémola de maíz
«Blatotto» (o risotto de trigo) de setas
Primeros
Trigo
Sardinas marinadas con maíz escairado
Primeros
Maíz
Ensalada de trigo escairado
Primeros
Trigo
Escudella de maíz escairado
Primeros
Maíz
Maíz escairado con galets, fredolics y cigalas
Primeros
Maíz
Cocción básica de trigo escairado
Primeros
Trigo
Sémola de maíz cocida como acompañamiento o como plato (polenta)
Segundos
Sémola de maíz
«pizza» de sémola de maíz con escalivada y queso
Segundos
Sémola de maíz
Maíz escairado con verduras asadas
Primeros
Sémola de maíz
Pastelitos de limón y poleo con sémola de maíz
Postres
Sémola de maíz
Pudding de chocolate y coco (de sémola de trigo)
Postres
Sémola de trigo
Galletas de sémola de trigo, cardamomo y naranja
Postres
Trigo
Sin gluten