Preparación
Cocer el trigo según la receta básica. Escurrir y lavar bajo el grifo con agua fría. Escurrirlo bien y reservarlo en la nevera.
Cortar las judías en bastoncitos. Hervirlas con agua y sal unos 7 minutos, para que queden cocidas pero crujientes. Escurrirlas y enfriarlas con agua bien fría. Una vez frías, escurrirlas bien y reservar.
Pelar la cebolla y cortarla en daditos muy pequeños.
En un bol o recipiente grande, mezclar el trigo hervido, las judías, la cebolla cortada y el atún desmigado. Rectificar de sal y aliñar al gusto con mostaza, jengibre rallado y aceite de oliva.
Podéis servirla inmediatamente o conservarla en la nevera hasta la hora de comer.
