Preparación
Dejad el trigo en remojo al menos unas 4 horas.
Pasado este tiempo, lavarlo bien y escurrirlo.
Ponedlo en una olla con abundante agua y cocedlo desde frío (puede tardar entre 25 y 35 minutos). Estará cocido cuando veáis que el grano «estalla». Escurridlo y ya lo tenéis listo.
Podéis aliñarlo con un chorrito de aceite y una pizca de sal, o utilizarlo como base de otras recetas, ya sean frías o calientes.
