Preparació
Deixeu en remull el blat com a mínim unes 4 hores.
Passat aquest temps, renteu-lo bé i escorreu-lo.
Poseu-lo en una olla amb aigua abundant i coeu-lo des de fred (pot trigar entre 25 i 35 minuts). Estarà cuit quan vegeu que el gra «esclata». Escorreu-lo i ja el teniu a punt.
El podeu amanir amb un raig d’oli i un pols de sal. O utilitzar-lo com a base d’altres receptes, ja siguin fredes o calentes.
