Receptari

Ingredients per a unes 4 persones /
200 g de blat forment roig escairat, cru
350 g de mongeta tendra
Una ceba tendra mitjana
Tonyina en conserva
Mostassa a l’antiga
Gingebre fresc (opcional)
Oli d’oliva
Sal

Preparació/
Coure el blat forment, segons recepta bàsica. Escorreu i renteu a raig d’aixeta amb aigua freda. Escorreu-lo bé i reserveu-lo a la nevera.

Talleu a bastonets les mongetes. Bulliu-les amb aigua i sal, uns 7 minuts que quedin cuites però cruixents. Escorreu-les i refredeu-les amb aigua ben freda. Un cop refredades, escorreu, ben escorregudes i reserveu.

Peleu i talleu a dauets molt petits la ceba.

En un bol o recipient gran, barregeu el forment bullit, les mongetes, la ceba tallada, la tonyina esmicolada. Rectifiqueu de sal, i condimenteu al gust amb mostassa, gingebre ratllat i oli d’oliva.

Podeu servir immediatament, o conservar-lo a la nevera fins a l’hora de menjar.