Ingredientes para 4 personas /
320 g de trigo trigo «escairat» crudo
Sal
Aceite de oliva
Preparació /
Dejar en remojo el trigo al menos unas 4 horas.
Pasado este tiempo, lavar bien y escurrir.
Poner en una olla con agua abundante y cocer desde frío (puede tardar entre 25 y 35 minutos). Estará cocido cuando vea que el grano «estalla». Escurrir y ya está listo.
Se puede aliñar con un poco de aceite y un poco de sal. O utilizarlo como base de otras recetas, ya sean frías o calientes.
El projecte “Nova línia de productes de L’Escairador” ha rebut una subvenció del programa LEADER, cofinançat per la UE
“Ampliació obrador agroalimentari” ha rebut una subvenció del programa LEADER, cofinançat per la UE
El projecte “Millora de procés de transformació de pasta seca sense gluten” ha rebut una subvenció del programa LEADER en el marc del Pla Estratègic de la PAC 2023-2027
