Una vez escairat el trigo candeal y separado del salvado, pasamos de nuevo el grano por el molino y obtenemos sémola fina preparada para su uso, ya sea como sémola hervida, porridge, masas, rebozados...
Nuestra sémola es de grano medio, pero podemos prepararla bajo demanda con diferentes texturas (más o menos fina).
Recuerde que es sémola de una variedad de trigo, que es bajo en gluten. Pero contiene gluten.
El projecte “Nova línia de productes de L’Escairador” ha rebut una subvenció del programa LEADER, cofinançat per la UE
“Ampliació obrador agroalimentari” ha rebut una subvenció del programa LEADER, cofinançat per la UE
El projecte “Millora de procés de transformació de pasta seca sense gluten” ha rebut una subvenció del programa LEADER en el marc del Pla Estratègic de la PAC 2023-2027
